طرز تهیه‌ی خورشت بامیه
طرز تهیه خورشت بامیه
خورشت بامیه
خورشت بامیه یکی دیگر از انواع خورشت‌های خوشمزه و معروف ایرانی است که با وجود اینکه یک غذای جنوبی می‌باشد امروزه به خاطر خواص فوق‌العاده‌ی بامیه، در همه‌ی شهرها ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از مهم ترین خواص بامیه می‌توان به سم زدایی و پاکسازی کبد ، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کرد.
جالب است بدانید معروف‌ترین غذایی که با بامیه تهیه می‌شود همین خورشت بامیه است که در ادامه با دستور پخت و طرز تهیه‌ی آن به روش کدبانوی نمونه آشنا می‌شوید.
خرید مواد لازم از کدبانوی نمونه
مواد لازم
• گوشت گوسفندی: 500 گرم
• بامیه سرخ تکمیس: 2 بسته 500 گرمی
• پیاز داغ رنده شده‌ی تکمیس: به میزان لازم
• زردچوبه، نمک، فلفل: به میزان لازم
• لپه: 1 پیمانه
• رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
• چوب دارچین: 4 قطعه
• آب: به میزان لازم
• پودر لیمو: به میزان لازم
• زعفران دم کرده
• گوجه و سیب زمینی: برای تزیین
بامیه سرخ شده تکمیس
شما برای تهیه‌ی خورشت بامیه نیازمند صرف زمان نسبتا زیادی برای خرید، شستشو و پاک کردن بامیه و همچنین سرخ کردن آن می‌باشید، اما نگران این موضوع نباشید چرا که در این مواقع می‌توانید روی کدبانوی نمونه حساب کنید.
بامیه سرخ شده تکمیس یکی از محصولات پر طرفدار کدبانوی نمونه می‌باشد که روند آماده سازی و مراحل سرخ کردن آن کاملا بهداشتی و با دقت زیاد انجام می‌گیرد تا محصولی کاملا ترد با ظاهری جذاب تولید شود.
با خرید این محصول شما می‌توانید تا حد زیادی به آشپزی کردن خود سرعت ببخشید.
این محصول برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند گزینهی مناسبی است.
طرز تهیه‌ی خورشت بامیه برای 5 نفر
مرحله 1:
روغن را در ماهیتابه می‌ریزیم و 500 گرم گوشت گوسفندی را درون آن قرار می‌دهیم.
سپس پیاز داغ رنده شده تکمیس را به آن اضافه می‌کنیم.
مرحله 2:
فلفل سیاه، نمک و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم و 3 قاشق غذاخوری رب گوجه را نیز اضافه می‌کنیم.
مرحله 3:
سپس 4 عدد چوب دارچین را نیز اضافه کرده و روی آنها مقداری آب می‌ریزیم و با بستن درب قابلمه اجازه می‌دهیم تا گوشت ها به خوبی بپزند.
مرحله 4:
درب قابلمه را برداشته و 1 پیمانه لپه پخته شده را اضافه می‌کنیم و پودر لیمو را نیز به خورشت اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم 10 دقیقه دیگر نیز بپزد.
مرحله 5:
در این مرحله 2 بسته 500 گرمی بامیه سرخ شده تکمیس را اضافه می‌کنیم و مقداری زعفران دم کرده روی آن می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم خورشت کاملاً جا بیفتد.
مرحله 6:
برای تزیین خورشت از گوجه‌های کوچک سرخ شده و سیب زمینی استفاده می‌کنیم
خورشت بامیه خوشمزه و پرخاصیت ما آماده است.
نوش جان
